Was läuft im Bären?

Die Bankettsaison und die Feiertage sind vorbei. Und nun, was läuft so? Es sind die traditionellen Anlässe, die zwar “gäng wie gäng” sind und trotzdem einen gewaltigen Aufwand bedeuten. Die ersten Sitzungen und Vorbereitungen der Fasnachtszeit im Bären fangen einige Monate vorher an. Besprechungen mit Verantwortlichen des Würger- und Jubihuiballs sowie dem Gönnerabend. Unsere Mitarbeiter…

Der Süden in Langenthal

Mit den zwei Anlässen dem Ticino Gourmet am 21.03.2019 im Bären und der Route Gourmande am 05.05.2019 in Langenthal rückt der Süden in den Oberaargau. Gastwinzer der “Associazione viticoltori vinificatori ticinesi” werden den Gästen die Weinregion der italienischen Schweiz vorstellen. Am 21.03.2019 laden wir erstmals ein. Ein unkomplizierter Gourmet Abend mit Tessiner Spezialitäten, den passenden…

Festtage im Bären

Weihnachtszeit im und rund um den Bären Wir stecken bereits seit einigen Wochen in der Bankettsaison. Firmenfeiern, Vereinsversammlungen und Weihnachtsessen bestimmen in der vorweihnachtlichen Zeit unser tägliches Business. Es ist eine aufwendige aber sehr schöne Zeit. Das vergangene Wochenende mit der “Stärne Wiehnacht” der Stadtvereinigung Langenthal war ein Erfolg. Die Innenstadt wurde zum Weihnachtsmarkt mit schön…

Weihnachtsdekoration

Seit heute haben wir unsere Weihnachtsdekoration. Eine Dekoration, produziert von Mitarbeitern vom Wohnheim im Dorf. Diese dekorativen Tannen, hergestellt aus dem schlichten Baustoff Beton, wurden im Atelier 6 in Langenthal hergestellt. Eine nicht ganz alltägliche Dekoration, aber eine die passt und zum Schenken oder sich schenken lassen eignet. Alle Tannen sind wetterfest und somit auch…

Meine Weinempfehlung

Ich begebe mich aus meinem gewohnten Umfeld hinaus und wage es einen Weintipp abzugeben. Bei meinen administrativen Arbeiten fühle ich mich wohl. Werbung über alle möglichen Medien schalten, Texte schreiben, alle HR Anliegen erledigen und Zahlen im Rechnungswesen verwalten – das ist meine Welt. Natürlich geniesse ich gerne Wein. Rotwein bevorzugt. Ich verlasse mich aber…

Warm ums Herz 2018

Es war ein schöner Abend. Das traditionelle Warm ums Herz hat am vergangenen Samstag altbekannte Gesichter aber auch viele neue Gäste zu uns in den Bären gelockt. Es freut uns, dass wir eine treue Fangemeinde, die unsere Events besuchen, haben. Im vergangenen Jahr haben wir die Teilnehmer mit kulinarischen Köstlichkeiten von der schottischen Insel, verfeinert…

Philipp Fankhauser

Versprochen ist versprochen…

Aus einer ersten Idee (oder wie ich es zu diesem Zeitpunkt genannt habe “eine Spinnerei”) ist das Public Viewing der Fussball WM 2018 entstanden. Simon Aebi vom Old Capitol Langenthal, Benno und ich haben uns zusammengesetzt und daraus eine Story kreiert. Sich gegenseitig unterstützen, Fähigkeiten und Beziehungen zusammenlegen und miteinander Spass an der Sache haben.…

Wildsaison im Restaurant Bären Langenthal

Wildsaison mit Büschelibirnen

Ab dem 01. Oktober 2018 starten wir mit der Wildsaison. Auf unserer Karte mit saisonalen Gerichten finden sie unsere Empfehlungen zur Herbstsaison. Unsere Küchencrew wird eine typische Freiburger Frucht, die “Büschelibirne” zu einigen der Wildmenüs nach Originalrezept kochen. Wir sind sicher, dass diese kleine Rarität den Gästen schmecken wird.   An die Poire à Botzi…

Lehrlinge im Restaurant Bären Langenthal

Neue Lehrlinge

Willkommen bei uns im Bären-Team  –  Anna, Jan und Simon   Jan Ulbl hat erfolgreich seine Schulzeit beendet und gestaltet seine Freizeit vorwiegend mit sportlichen Aktivitäten. Jan hat uns in seinen zwei Schnupperlehren die er bei uns absolviert hat überzeugt.       Anna Grossenbacher absolvierte nach der Schulzeit ein Au-Pair Jahr in der Nähe…